La ricetta:
500 g. di farina200 g. di zucchero200 g. di burrouova 2 rossi e 1 intero1 cucchiaino (meglio un cucchiaio) di grappa1 pizzico di sale1 limone grattugiatoimpastare tutto e metterci un buon bracciolasciar riposare in frigorifero per 30/40 minutistendere in forma circolare e spennellare con rosso d'uovoin forno per 25 minuti a 180° Cprepararla almeno 2 giorni prima